CUVEE AUGUSTA
CÔTES DU ROUSSILLON ROUGE 2003
Appellation d’Origine Contrôlée
LES CEPAGES
Nos faibles rendements permettent à nos cépages de s’exprimer pleinement. Le carignan 25%, la syrah 25%, le grenache noir 25% et le mourvèdre 25% révèlent la Cuvée Augusta 2003.
LA VINIFICATION
La syrah, le grenache noir, le mourvèdre: vinification traditionnelle fermentation alcoolique, pressurage, cuvaison de 21 jours
le carignan, issu de vieilles vignes : macération carbonique.
LA DEGUSTATION
Robe : belle robe grenat
Nez : très floral ( garrigue, laurier, cyste), notes de cassis
Bouche : enjoleuse, fruitée et épicée, très parfumée, avec des tanins veloutés. Bel équilibre.
LES CONSEILS DE CONSOMMATION :
Vin à boire en toutes saisons ! L’été, servez le à 15° - 16°, sur des grillades, tapas, salades composées ; en hiver, servez le à 18°-19° sur des viandes rouges ou blanches, fromages ,charcuterie. C’est le vin plaisir !
