Cuvée Jean Rière, Côte du Roussillon




		Nos prix Cuvée Jean Rière 2005 Côte du Roussillon rouge Appellation d’Origine Contrôlée LES CEPAGES Syrah 50%, Mourvèdre 30%, Carignan 20% révèlent une très belle cuvée. Rendement : 28Hl/ha LA VINIFICATION Vinification traditionnelle : égrappage total/ mise en cuve/ remontage pendant 2 jours/ fermentation pendant 5 jours/ pigeage doux 1 fois par jour . 3 semaines de macération. LA DEGUSTATION Robe : rouge cerirse très vif Nez : intense et complexe sur des notes d’épices douces, arômes de garrigue, de sous-bois, de confiture de fruits noirs Bouche : charnue et dense, belle sucrosité. Des notes aromatiques réglissées, de caramel noir apparaissent. Tanins suaves et harmonieux à grains fins. LES CONSEILS DE CONSOMMATION A servir à température ambiante accompagnant un filet de veau, un foie gras poêlé… Ce vin s'adresse à des consommateurs qui aiment les vins fruités, avec du caractère, sans astringence et long en bouche.